Rise up

Oggi colto da ispirazione dal messaggio dei fratelli greci che inneggiano i popoli europei alla ribellione vorrei io stesso lanciare nel mio piccolissimo un messaggio di ribellione diretto non ai popoli europei ma a tutte le anime di questo mondo.

Rendiamoci conto di ciò che Siamo realemente e adoperiamoci per il bene di tutti

Rise Up
Evolviamo


We are the cause of a world that's gone wrong

Bors

Una nuova interessante ricetta dalla Romania, il Bors, un liquido derivato dalla fermentazione della crusca da aggiungere alle zuppe.

Ingredienti :
Crusca
Rami secchi di amarena
Pasta madre
Code di sedano
Levistico
Finocchietto selvatico

In un recipiente molto capiente porre la crusca con acqua fredda.
In parallelo fare bollire un pentolone di acqua con i rami di amarena il levistico e le code di sedano.
Una volta che l'acqua ha raggiunto l'ebollizione versarne metà nel recipiente contenente la crusca e mescolare.
Aggiungere quind la pasta madre, mescolare di nuovo.
In fine versare tutta l'acqua restante della bollitura.
Ogni tanto girare, coprire con un panno e lasciare riposare per almeno una giornata intera.

Il bors può essere conservato in bottiglia e si mantiene per più di un mese.

Orto sinergico - un mese dopo ...

Qualche foto ad un mese dalla realizzazione dei primi bancali !