Il tofu, "formaggio" di soia gialla, di per se stesso è un prodotto che da solo non ha molto gusto, quindi è bene saperlo adoperare di modo da utilizzarlo in cucina con gusto.
Per esempio un utilizzo veloce e gustoso è quello di farne una crema da spalmare sopra il pane nero o sopra delle gallette di riso o di mais.
Come base ocorre metterle in un frullatore il tofu, del sale marino integrale, dell'olio extra vergine di oliva spremuto a freddo e poi delle erbe a nostro piacimento per esempio del basilico oppure possiamo fare una cremina con le noci o con le olive ...
Ingredienti base:
Tofu
Olio di oliva extravergine spremuto a freddo
Sale marino integrale
Ingredienti per varianti:
Tamari
basilico
zenzero
olive
noci
...
Il tofu è un alimento molto proteico.
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